Многие люди с возрастом начинают любить оливки, но с чем это связано?
В детстве многие из нас терпеть не могли овощи, оливки и другие продукты со странным вкусом. Но с возрастом многие из этих них стали если и не самыми любимыми, но хотя бы приемлемыми продуктами. Это очень распространенное явление и у миллионов людей наверняка возникал вопрос — почему так происходит? Недавно раскрытием этой тайны занялась британская компания Butterkist, которая уже более 100 лет производит попкорн. Сотрудники фирмы объяснили причину возрастного изменения вкусов и составили список «взрослой еды», которую мы начинаем ценить примерно с 20-летнего возраста. Может показаться, что мы начинаем интересоваться разнообразной едой и становимся «гурманами» из-за развития вкусовых рецепторов, но это ошибочное предположение. Секрет действительно кроется во вкусовых рецепторах, но с возрастом они наоборот, теряют свою чувствительность.
Возрастные изменения во вкусе
О причине возрастного изменения вкуса было рассказано в издании Telegraph . Сообщается, что большинство детей рождается примерно с 30 000 вкусовых рецепторов во рту. Причем практически все дети обожают сладкое и эта любовь заложена в них самой природой. Дело в том, что грудное молоко богато сахарами и жирами, так что детям важно полюбить его для получения всех необходимых для развития питательных веществ.
Детям доступен больший спектр вкусов, чем взрослым
Благодаря обилию вкусовых рецепторов, дети могут с удовольствием есть даже пищу со слабо выраженным вкусом. К ним можно отнести пюре из различных овощей, кабачки на пару и так далее. Это не сладкая и не особо привлекательная для взрослых пища. Но дети способны ощутить всю прелесть этих лакомств. А вот острые блюда и продукты с пряными овощами дети не любят, а большинство взрослых — обожают. А все потому, что с возрастом вкусовые рецепторы становятся менее чувствительными и для получения удовольствия от еды, людям нужны блюда с очень выразительными вкусами.
Читайте также: Что такое усилители вкуса и зачем они нужны?
Еда для взрослых
Исследователи из компании Butterkist провели опрос среди 1950 взрослых людей и составили список продуктов, которые начали им нравиться только после 20-летнего возраста. Список получился довольно длинным, но если сгруппировать пункты, получится следующее:
чеснок и лук начинают нравиться людям с 20-летнего возраста;
шпинат, перцы и баклажаны люди по-настоящему оценивают в 21 год;
пармезан и другие «элитные» сорта сыра приходятся по вкусу с 22-летнего возраста;
спаржа и авокадо становятся любимчиками с 23 лет;
устрицы входят в рацион людей примерно в 24 года.
Дальше вкусы людей становятся все изысканнее. Козий сыр, оливки, мидии, фасоль, корнишоны и прочие продукты, от которых многих детей так и воротит, начинают нравиться людям примерно с 25-летнего возраста. Можно считать, что в это время у людей наконец-то формируются предпочтения, которые сохраняются на протяжении всей жизни. Впрочем, никогда не поздно расширить список любимых блюд, изучая новые рецепты и кухни других народов. Ведь практически каждый народ гордится своей любовью «вкусно поесть» и у всех есть свои фирменные блюда.
Многим детям не нравится козий сыр, но большинство взрослых его обожают
Читайте также: В чем разница между оливками и маслинами?
Также опрос показал, что люди обычно пробуют новые для себя в кругу друзей. Так им легче отказаться от своих предрассудков и полюбить что-то новое. А с экзотическими блюдами многие люди знакомятся во время путешествий и это вполне логично. Но при этом исследователи отметили, что у каждого человека есть как минимум два нелюбимых продукта, которые они наотрез отказываются пробовать снова.
Если вам интересны новости науки и технологий, подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен . Там вы найдете материалы, которые не были опубликованы на сайте!
Но важно понимать, что поедать все что вздумается ни в коем случае нельзя. Однажды в Китае мужчина съел летучую мышь и все мы прекрасно знаем, к чему это привело. Оценить разные вкусы можно и без таких экстремальных выходок. В мире существует много различных диет и одной из самых лучших считается средиземноморская. Для нее характерно высокое содержание свежих плодов овощей, бобов и семян. Также в эту диету входят хлеб, макароны и другие изделия из зерновых культур. В качестве десерта используются фрукты, а источником жира является оливковое масло. Животное мясо употребляется в малых количествах, потому что его заменяют рыба и птица. Подробнее об этой диете, которая считается самой полезной, можно почитать в этом материале .
Batafsil | Подробно | Read more... Hi News
Top News
-
Toshkentda xalqaro amaliy ta’lim konferensiyasi bo‘lib o‘tadi.
Toshkent amaliy fanlar universiteti "XXI asr fanlarida nazariy qonuniyatlardan foydalanishning amaliy muammo va yechimlari” mavzusida xalqaro...
-
Ko‘zini yo‘qotgan ukrain askarlari va Tokmakdagi vayrongarchiliklar. Urush suratlari.
Ukrainada urushning 800-kuni o‘tdi..
-
Xitoy Oyning orqa tomonidan tuproq yig‘ish uchun zond uchirdi.
Agar jarayon muvaffaqiyatli yakunlansa, Xitoy Oyning orqa tomonidan namuna olgan birinchi davlatga aylanadi. .
-
“Xufyona iqtisodiyotga qarshi kurash illyuziyasi” - Soliq qo‘mitasining rejalari nega tanqidga uchradi?.
Prezident huzuridagi kengash yashirin iqtisodiyotga qarshi qaror loyihasining aksariyat bandlariga qarshi chiqqan. Tadbirkor Faxriddin Ilyosovning...
-
Rossiya shakar eksportini vaqtincha taqiqladi.
Rossiya hukumatining rasmiy Telegram-kanalida aytilishicha, shakar eksportini taqiqlash «ichki oziq-ovqat bozori barqarorligini saqlash»ga...
-
Har bir o‘zbekistonlik minishni orzu qilgan avtomobil - GAZ-24 “Volga” ham amerikaliklardan o‘g‘irlanganmi?.
Bir paytlar GAZ-24 “Volga” deyilsa istalgan odam bir entikib qo‘yardi. U SSSRda ko‘pchilikning orzusidagi mashina bo‘lgan. Biroq o‘ta qimmatligi...