Нормально ли пить пиво на завтрак?

Пиво было как альтернатива воде, чаю и кофе. Источник изображения: behance.net Представьте как чудесным утром вы просыпаетесь, потягиваетесь и вместо чашки чая или кофе наливаете себе… пиво. Звучит как шутка или странная алко-привычка, правда? Но для людей в средневековой Европе это было обычным делом. Именно так , пиво на завтрак — не выдумка, а реальность прошлого. И ведь это не было каким-то баловством — пиво, особенно так называемое «малое пиво» (small beer), считалось важной частью рациона. Давайте разберёмся, как так вышло, что пиво стало утренним напитком, и почему сегодня мы предпочитаем кофе или чай. Пиво вместо воды: почему в Средневековье это было нормой В Средние века местами с чистой водой было туго. Колодцы и реки часто становились источником болезней — туда попадали отходы, и пить такую воду было опасно. А вот пиво, благодаря процессу варки, было безопаснее воды . Ведь при кипячении воды и брожении вредные бактерии погибали. Малое пиво — это слабоалкогольное пиво от 0,5% до 2,8%, что намного меньше, чем в современном стандартном пиве. Оно не пьянило, зато давало энергию и помогало поддерживать водный баланс. Пиво пили все: от детей до взрослых, от крестьян до монахов . Да, это не опечатка, даже дети пили его, ведь это было не столько алкогольным напитком, сколько способом утолить жажду и получить калории. Картина художника Яна Стина, 17 век. Источник изображения: artchive.ru Малое пиво часто варили дома, используя остатки зерна после приготовления более крепких сортов. Это был экономный и практичный способ использовать ресурсы. А ещё его часто подслащивали мёдом или фруктами, чтобы сделать вкуснее. Пиво на завтрак: бодрит и насыщает В Англии XVII–XVIII веков пиво оставалось важной частью завтрака, особенно для рабочих, фермеров и ремесленников . В тавернах пиво подавали к завтраку. Обычно к хлебу и каше подавали «утренний эль». Это был их «энергетик» перед тяжёлым рабочим днём, как для сейчас для нас кофе. Даже известные личности любили утреннее пиво. Например, Сэмюэл Джонсон , знаменитый английский писатель, любил начинать день с кружки эля. Пиво было источником каллорий и энергии. Источник изображения: profibeer.ru В те времена пиво часто заменяло не только воду, но и еду. Оно содержало углеводы и витамины группы B, что помогало людям оставаться сытыми и бодрыми . Особенно это было важно для тех, кто занимался физическим трудом. Почему перестали пить пиво на завтрак? Всё изменилось с появлением кофе и чая . Эти напитки пришли из Азии и быстро завоевали популярность среди высших классов. Они бодрили, но не содержали алкоголя, что соответствовало новым социальным нормам. К XIX веку движение за трезвость набрало обороты, и пить алкоголь утром стало считаться дурным тоном . Кофе и чай стали символами прогресса и цивилизованности, а пиво постепенно ушло из утреннего рациона. Кроме того, с развитием технологий и улучшением санитарных условий чистая вода стала более доступной. Это окончательно вытеснило пиво из списка утренних напитков. Будет интересно: Каким было пиво 10 тысяч лет назад — археологи обнаружили рецепт. Где сейчас пьют пиво на завтрак? Хотя сегодня пиво на завтрак — это редкость, в некоторых странах традиция ещё сохранилась. Например: Германия : в Баварии на завтрак могут подать белые колбаски — вайсвурст ( weißwurst ) и пшеничное пиво, например хефевайцен ( hefeweizen ). Это сочетание считается классическим для утра, особенно в праздничные дни. Бельгия : в некоторых кафе наряду с вафлями и сыром до сих пор предлагают пиво. Бельгийцы гордятся своим пивным наследием, и утреннее пиво — часть их культуры. Великобритания : здесь существует культура «опохмела» ( hair of the dog ), когда утром пьют слабоалкогольный эль, чтобы справиться с похмельем. Традиционный немецкий завтрак. Источник изображения: mouzenidis.com История пива на завтрак показывает нам, как менялись привычки людей в зависимости от условий жизни. В Средневековье пиво было необходимостью , а сегодня это скорее дань традициям и способ удивить гостей. Так что, если вы вдруг решите начать день с кружки лёгкого пива, знайте: вы не просто балуетесь, а следуете многовековой традиции. Но не стоит увлекаться, ведь с тех пор учёные много узнали о влиянии пива, как положительном, так и отрицательном, на наш организм. В частности, что будет, если пить пиво каждый день. Подписывайтесь на наши каналы в Telegram и Дзен , делитесь своим мнением в нашем чате . И читайте следующую статью: Выяснилось, почему некоторые люди так любят пиво.
Batafsil | Подробно | Read more... Hi News