Лучшее и худшее мороженое лета 2025: что выбрать, а что оставить в магазине

За основу взяты последние опубликованные данные Роспотребнадзора, Роскачества и тг-канала «Биохакеры». Лето — это не только жара, отпуск и прогулки до заката, но и сезон самого вкусного и освежающего лакомства. Мороженое есть в каждом магазине, на каждом углу, но за красивой обёрткой может скрываться неприятное . Некоторые виды мороженого буквально кишат бактериями, другие — маскируют дешёвые растительные жиры под «сливочную нежность». Чтобы не рисковать здоровьем и не портить себе настроение неудачной покупкой, мы собрали список проверенного мороженого, одобренного экспертами, а также предупреждение о тех продуктах, от которых лучше держаться подальше. Список безопасного мороженого: какие марки прошли проверку В этих продуктах всё хорошо: качественное молочное сырьё, никаких растительных жиров, никаких антибиотиков и, что особенно важно летом — отсутствие кишечной палочки и других патогенных бактерий. Это подтверждено результатами последних проверок Роскачества. Качественное мороженное, прошедшее исследования. Источник изображений: телеграм-канал «Биохакеры». Вот какие марки заслужили доверие: Пломбир «Золотой стандарт» — классика с насыщенным вкусом, приготовлена по ГОСТу, без вредных добавок. Мороженое «Коровка из Кореновки» — натуральное, кремовое, безопасное, одно из лучших в массовом сегменте. Эскимо «Чистая линия» — настоящее сливочное мороженое в шоколадной глазури, без сюрпризов. Мороженое «Свитлогорье» — ровный вкус, правильный состав, чистота на всех этапах производства. Эскимо «Магнат шоколадный трюфель» — приятно удивляет не только вкусом, но и качеством: ни одного нарушения стандартов. А также: «ВкусВилл» , «Светаево» , «Вологодский пломбир» , «Монарх» , «Степ» — эти (и не только) марки тоже показали отличные результаты при проверке. Если вы выбираете что-то из этого списка — можете наслаждаться без страха за здоровье. Особенно это важно для детей, у которых иммунитет чувствительнее к кишечным инфекциям. Опасное мороженое: в каких марках нашли бактерии и фальсификаты Даже в знакомом и популярном мороженом может оказаться то, чего не должно быть. Согласно данным Роскачества и Роспотребнадзора, в некоторых образцах нашли кишечную палочку, в других — дешёвые заменители молочного жира, дрожжи и несоответствие стандартам по содержанию молочного жира. Подборка плохого мороженого. Источник изображений: телеграм-канал «Биохакеры». Вот список опасных и некачественных вариантов , от которых эксперты настоятельно рекомендуют воздержаться: Пломбир «Мишка на полюсе ягоды Заполярья» — в образце нашли кишечную палочку. Продукт потенциально опасен. Пломбир в вафельном рожке «Ермолино» — низкое качество сырья и бактерии. Мороженое «Ленинградское» — вместо молочного жира в составе обнаружены фитостерины — это означает фальсификацию и замену на растительные жиры. Пломбир с ароматом бисквита «Филевское» — также выявлены фитостерины, что указывает на фальсификацию молочного жира. Пломбир шоколадный «Золотой резерв» — слишком мало молочного жира, присутствуют растительные заменители и дрожжи (не упоминается Роскачеством, но Биохакеры его не рекомендуют) . Также не прошли проверку «Как раньше» , «Ля Ля Фам» , «Вкусландия» — во всех этих образцах нашли признаки фальсификации состава. В некоторых образцах мороженого «Выбор семьи» , «Жемчужина России» , «Белое золото» были обнаружены дрожжи и плесень. Это не считается нарушением, так как эти нормативы не регулируются, но говорят о проблемах хранения. Такие продукты не просто хуже на вкус — они могут навредить вашему здоровью . Особенно опасны летом, когда мороженое быстро тает, и бактерии размножаются активнее. Читайте также: Любители сладкого добрее? Тягу к сладкому связали с чертами характера Как выбрать хорошее мороженое и отличить его от подделки Даже если вы не нашли любимый бренд в списках, ориентируйтесь на следующие признаки: Состав: ищите молоко, сливки, сахар. Избегайте формулировок «растительный жир», «заменитель молочного жира», «комбинированный продукт». Маркировка: выбирайте продукты с названием «пломбир» — это знак высокого содержания молочного жира. Название «мороженое» допустимо, но требует внимательной проверки состава. Если указано «замороженный десерт» — это не мороженое по ГОСТу, и там почти наверняка есть растительные жиры. ГОСТ на упаковке: хороший знак, но не гарантия качества. Проверяйте отзывы и результаты проверок. Цена: слишком дешёвое мороженое (до 30 рублей за 70–100 г) с большой вероятностью фальсификат. Хранение: мороженое должно лежать в морозильнике при температуре не выше −18°C. Иней или «снежная корка» на упаковке — признак повторной заморозки. Вкус и консистенция: мыльное послевкусие, кристаллики льда, рыхлая структура — сигнал неправильного хранения или состава. Не забывайте подписаться на нас в Telegram и Дзен , и пусть мороженое приносит только удовольствие!
Batafsil | Подробно | Read more... Hi News