Почему почти никто в мире не ест мясо дельфинов

Вряд ли в мире найдется человек, который назовет мясо дельфина деликатесом Почти в каждой стране на Земле найдется животное, которое считается деликатесом. Вот в Корее едят собак , в Китае обожают суп из плавников акул , а во Франции ценят фуа-гра — печень откормленных гусей . Но среди всего этого гастрономического разнообразия есть одно поразительное исключение: дельфины. Их не едят почти нигде. Почему? Ведь мясо у них есть, живут они в море, а значит — вроде бы ничем не отличаются от тунца или акулы. Однако за этим запретом стоят удивительные причины, и, возможно, они вас удивят. Почему мясо дельфина нельзя есть По данным IFL Science , дельфинов не едят не потому, что они слишком милые, а потому что их мясо может быть ядом. Даже в Японии, где традиционно ели китов и дельфинов, сегодня поедание дельфинов встречается , но довольно редко. И правильно, ведь в дельфиньем мясе нашли такое количество ртути, что его можно назвать опасным для жизни. Например, в 2023 году тесты показали : в мясе некоторых видов дельфинов уровень ртути превышает норму более чем в двести раз. Ртуть в морепродуктах Откуда в дельфинах столько ртути? Все просто. Дельфины — хищники, и находятся на вершине морской пищевой цепи . Они едят рыбу, которая ест другую рыбу, и с каждым разом в их организме скапливается все больше токсинов. Ртуть попадает в организм дельфинов вместе с рыбой Вода в океане почти не содержит ртути, но у крупных рыб вроде тунца ее уже в миллионы раз больше. А у дельфинов, которые едят тунец, соответственно, ртути еще больше. Поэтому даже небольшой кусок их мяса может быть вреден для человека. Читайте также: Почему дельфины сопровождают корабли во время плавания Опасность ртути для здоровья Ртуть — ядовитый металл . Она накапливается в организме и может повредить мозг, сердце и нервную систему. Особенно опасно есть такое мясо беременным женщинам и детям, потому что последствия могут быть необратимыми. Именно поэтому в большинстве стран продажа и употребление дельфиньего мяса запрещены. Ученые давно предупреждают: чем выше животное стоит в пищевой цепи морской экосистемы , тем опаснее его мясо. В дельфинах ртути столько, что их мясо иногда называют «токсичными отходами». Так что если кто-то предложит вам «экзотическое» блюдо из дельфина, лучше отказаться. То же самое можно сказать и про мясо акул, в котором тоже содержится много ртути. Обязательно подпишитесь на наш Дзен-канал . Там вы найдете много чего интересного! Тем более, по отзывам тех, кто пробовал, на вкус оно вовсе не деликатес. Люди говорят, что мясо дельфина жесткое и горькое.
Batafsil | Подробно | Read more... Hi News