Как определить свежесть яйца за секунду

Яйца лучше хранить в заводской упаковке или в закрытом контейнере, потому что это защищает от потери влаги и посторонних запахов Если случайно съесть испорченное яйцо , пищевого отравления не избежать. Дело в том, что в протухших яйцах молниеносно размножаются опасные бактерии вроде кишечной палочки и сальмонеллы. Они вызывают тошноту, рвоту, понос, высокую температуру и другие симптомы отравления , которые могут выбить из колеи даже самого стойкого человека. К счастью, есть способы проверить свежесть яйца , и один из них занимает всего секунду. Быстрый способ проверить яйца на свежесть Самый простой тест на свежесть яиц занимает буквально секунду. Возьмите яйцо, слегка потрясите у уха и прислушайтесь: Если внутри тишина — яйцо свежее, белок с желтком держат форму и не болтаются; Легкое «плескание» говорит о том, что яйцо уже не первой молодости, но чаще всего все еще годится к еде, если после разбивания нет запаха; Сильный звук, когда кажется, что внутри почти пусто, обычно означает порчу. Такой способ удобен тем, что не требует никаких подручных средств и провести такой тест можно буквально на ходу. Внутри яйца не должно быть слышно всплесков Проверить яйцо в стакане с водой Это проверка, которая почти никогда не подводит. Налейте воду в стакан и опустите яйцо: Если оно лежит на дне горизонтально , можете смело готовить — это максимальная свежесть; Если яйцо стоит вертикально , значит, ему 1–2 недели, но оно по-прежнему нормальное; А вот если яйцо всплыло , то внутри накопилось много воздуха, и его лучше сразу отправить в мусор. Свежее яйцо всегда тонет в воде — Определить свежесть яйца по скорлупе Состояние скорлупы хорошо выдает возраст куриного яйца . У свежих яиц она матовая и чуть шероховатая на ощупь. Если скорлупа гладкая и блестит, яйцо уже старое и защитная пленка давно исчезла. Такой способ часто используют продавцы на рынках — быстрый взгляд на поверхность многое говорит без всяких тестов. Свежее яйцо всегда шероховатое на ощупь Проверить яйцо под лампочкой Еще один рабочий метод — подсветить яйцо фонариком или поднести к лампе. У свежего яйца желток располагается по центру и почти не двигается. У старого он смещен к стенке и начинает активно «гулять». Если в просвете заметны темные пятна или полосы, яйцо испорчено и употреблять его нельзя. У свежего яйца желток всегда располагается по центру Читайте также: В Китае научились подделывать даже куриные яйца — что это вообще такое? Что находится внутри испорченного яйца Если остались сомнения, безопаснее всего разбить яйцо отдельно от других. У свежего желток высокий и аккуратный, белок плотный и не растекается. У старого желток становится плоским, а белок расплывается по всей тарелке. Неприятный запах — стопроцентный признак порчи , такое яйцо уже не спасти. Еще больше полезных инструкций вы найдете в нашем Дзен-канале . Подпишитесь прямо сейчас! Итак, с определением свежести яйца мы разобрались. А как его быстро почистить? На жту тему у нас тоже есть статья, и способ очень простой !
Batafsil | Подробно | Read more... Hi News