Можно ли есть потемневший банан

Со временем бананы становятся темнее, мягче и слаще Знаете ли вы, почему банан темнеет со временем ? Это происходит потому, что внутри плода крахмал постепенно превращается в сахар, а на кожуре начинается химическая реакция с воздухом, из-за которой появляются коричневые пятна. И у нас часто возникает вопрос: можно ли есть банан с черными пятнами ? Сейчас разберемся раз и навсегда! Можно ли есть переспелый банан Темный банан съедобен , и бояться его не стоит. Потемнение происходит из-за того, что крахмал внутри превращается в сахар, а мякоть становится мягкой и сладкой. Такие бананы сами по себе не вредны, но в них больше сахара, поэтому людям с диабетом лучше их есть осторожно . Если банан совсем черный, есть его сырым уже не стоит . Он может начать бродить и отдавать легким запахом спирта. В одном сильно перезрелом плоде может образоваться до 0,5 грамма спирта, поэтому есть такой банан просто так не рекомендуется. Зато потемневшие бананы отлично подходят для готовки . Их можно размять и сделать домашнее мороженое без сахара, добавить в смузи, испечь кекс или приготовить кашу. Так фрукт не пропадет, а сладость и аромат только усилятся. Читайте также: Почему бананы темнеют в холодильнике и можно ли вообще их там хранить? Когда нельзя есть черный банан Но иногда банан становится настолько черным, что его можно считать испорченным и опасным для здоровья. Вот когда банан может вызвать проблемы со здоровьем: Плесень или странный запах. Если плод пахнет кислятиной и гнильцой, или на шкурке или мякоти есть плесень, есть его опасно; Проблемы с желудком. Очень спелые бананы тяжело перевариваются, особенно при гастрите или язве; Слишком мягкая, черная мякоть. Если банан превратился в кашу и течет соком, его есть нельзя, это признак разложения. Еще больше полезных статей вы найдете в нашем Telegram-канале . Обязательно подпишитесь! А еще бананы нельзя есть, если на них появились бордовые пятна . И все потому, что это признак роста опасного грибка!
Batafsil | Подробно | Read more... Hi News