Оливковое масло первого отжима защищает мозг от старения: что выяснили учёные

Учёные нашли простой способ замедлить старение мозга — он есть почти на каждой кухне. Источник изображения: dzen.ru Столовая ложка оливкового масла — и мозг стареет медленнее? Звучит как бабушкин рецепт «от всех болезней», но данные становятся всё серьёзнее. Учёные всё чаще связывают здоровье мозга не только с генетикой и образованием, но и с содержимым нашей тарелки. И в центре внимания — оливковое масло первого холодного отжима. Как микробиота кишечника влияет на память и старение мозга Исследование, опубликованное в журнале Microbiome (656 участников, 2 года), стало первым проспективным исследованием на людях , где отдельно анализировалась связь оливкового масла, микробиоты кишечника и когнитивных функций. У пожилых людей, регулярно употреблявших именно нерафинированное масло первого отжима , отмечалось большее бактериальное разнообразие кишечника и л учшие показатели памяти и мышления . Это важно: кишечник и мозг связаны через так называемую ось «кишечник–мозг». Изменения в составе микробиоты влияют на уровень воспаления, выработку нейромедиаторов и даже на проницаемость гематоэнцефалического барьера. Чем стабильнее микробиота — тем ниже хроническое воспаление, связанное со старением мозга. За 2 года исследование показало: регулярное потребление оливкового масла первого отжима улучшает/сохраняет когнитивные функции мозга. Источник изображения: lady.mail.ru Чем Extra Virgin отличается от рафинированного масла и почему это важно Рафинированное масло почти лишено полифенолов — активных соединений, которые действуют как антиоксиданты и противовоспалительные агенты. В Extra Virgin сохраняются олеокантал и другие фенольные вещества. Они: снижают окислительный стресс в нейронах; уменьшают нейровоспаление; поддерживают целостность клеточных мембран. Именно эти компоненты, по данным исследования, коррелировали с более благоприятными изменениями микробиоты. Что благотворно отражается и защищает от старения не только мозг, но и кожу . Будь в курсе новых открытий по максимуму — подписывайся на наш канал в Max ! Сколько оливкового масла нужно для поддержки когнитивных функций Оптимальная доза, фигурирующая в большинстве работ, — 1–2 столовые ложки в день . Лучше добавлять масло в готовые блюда: полифенолы чувствительны к высокой температуре. Выбирайте тёмную стеклянную бутылку и выраженный горьковатый вкус — это признак высокой концентрации активных соединений. Оливковое масло входит в состав средиземноморской диеты — одного из немногих режимов питания, чью пользу подтвердили десятки крупных исследований. Так что её можно смело пробовать. Читайте также: Почему на нерафинированном масле нельзя жарить еду Важно понимать: это не «защита от деменции», а элемент профилактики . Но если простой продукт способен поддержать и кишечник , и мозг одновременно — игнорировать это уже сложно.
Batafsil | Подробно | Read more... Hi News