Как выбрать качественные продукты в пост: советы Роскачества, которые реально работают

Пост — это не только про ограничения, но и про пересмотр привычного рациона. В это время на столе чаще появляются простые продукты, но именно среди них чаще всего встречается некачественное сырьё, подделки и старые партии. Многие считают, что постное меню автоматически полезное, но даже обычные крупы и растительные масла могут оказаться низкого качества или неправильно храниться . Роскачество регулярно проверяет такие продукты и находит ошибки, которые покупатели совершают в магазине. Чтобы постная еда была действительно полезной, важно уметь выбирать базовые продукты правильно. Кстати, мы уже рассказывали, почему постная еда не даёт сытости и какую ошибку в рационе во время поста совершают очень многие. Как выбрать рис в магазине: на что смотреть в упаковке Рис — один из главных продуктов во время поста. В мире существует более 20 основных видов риса и свыше 150 его разновидностей, а цвет может быть не только белым, но и красным, фиолетовым или даже чёрным. Отдельно мы также рассказывали, почему вокруг коричневого риса в последнее время возникло столько споров и что именно нашли учёные. При покупке обращайте внимание на несколько вещей: Зёрна должны быть цельными — без большого количества колотых крупинок. Форма и размер должны быть одинаковыми — это признак одной партии. Цвет должен быть однородным — зеленоватые зёрна означают недозрелый рис. В упаковке не должно быть шелухи и мусора. Интересный факт: нешлифованный рис считается более полезным, потому что сохраняет оболочку с витаминами и микроэлементами. Но варится он почти в два раза дольше обычного. Самый популярный в России рис – круглозерный, он занимает практически треть общего рынка круп. Как выбрать качественную гречку в магазине Гречка — второй по популярности гарнир в России после картофеля. Но даже этот привычный продукт может сильно отличаться по качеству. Лучший вариант — гречка ядрица , то есть цельные зёрна без дробления. При выборе обращайте внимание на: однородность крупы — чем меньше чёрных и повреждённых зёрен, тем лучше; форму зерна — ядра должны быть целыми, а не дроблёными; цвет крупы — он может быть кремовым, зеленоватым или коричневым в зависимости от обработки, главное чтобы оттенок был равномерным. Любопытный момент: гречка начинает терять часть полезных веществ уже через 20 минут варки . Поэтому её часто советуют готовить быстрее или запаривать кипятком и оставлять настаиваться , чтобы сохранить больше питательных веществ. А вы уже подписаны на наш наш канал в MAX ? Если нет, сделайте это прямо сейчас! Как выбрать подсолнечное масло: рафинированное или нерафинированное Растительное масло — обязательный продукт постного меню. Но производители часто используют маркетинговые уловки . Например, надписи вроде «без консервантов» или «с витамином Е» почти ничего не значат . Подсолнечное масло по своей природе не требует консервантов и уже содержит витамин Е. Куда важнее обращать внимание на реальные параметры: рафинированное масло лучше подходит для жарки; нерафинированное — для салатов и холодных блюд; ищите бутылки в глубине полки , где меньше света; светлый цвет указывает на более высокую степень очистки . Важно помнить: свет разрушает полезные вещества масла , поэтому дома его лучше хранить в тёмном прохладном месте. А если хотите разобраться глубже, отдельно почитайте, какое масло лучше: подсолнечное или оливковое и чем они отличаются по пользе. Ещё одна маркетинговая уловка — «первый отжим». Как сообщает Роскачество, нерафинированный продукт всегда получают из семечек с помощью первого отжима. Какие продукты можно есть в пост: полезные варианты рациона Помимо круп и масла, есть ещё несколько продуктов, которые особенно полезны в постном рационе. Обратите внимание на: чечевицу и фасоль — отличный источник растительного белка; нут — богат клетчаткой и хорошо насыщает; овощи и корнеплоды — морковь, свёкла, капуста долго хранятся и сохраняют витамины; орехи и семечки — содержат полезные жиры и минералы. Кстати, специалисты по питанию отмечают, что бобовые и крупы помогают восполнять белок в постном рационе , особенно если регулярно включать их в разные блюда. И это не преувеличение: мы уже разбирали, как еда влияет на мозг и почему качество повседневного рациона отражается не только на сытости, но и на самочувствии. Главное правило постного меню простое: выбирайте максимально свежие и натуральные продукты, обращайте внимание на упаковку и условия хранения . Тогда даже самая простая еда будет полезной, вкусной и разнообразной.
Batafsil | Подробно | Read more... Hi News