Почему вегетарианки в Китае умирают раньше мясоедок: ученые нашли неожиданную причину

Оказывается, любовь к мясу это не главный секрет долголетия Новое исследование с участием более 5 000 пожилых людей в Китае наделало шума. Оказалось, что любящие мясо женщины чаще доживали до 100 лет , чем вегетарианки . Но прежде чем делать выводы, стоит разобраться в деталях. Ведь они переворачивают всю картину с ног на голову. Исследование долгожителей в Китае Китайские ученые проанализировали данные одного из крупнейших в мире исследований пожилых людей — Chinese Longitudinal Healthy Longevity Survey . Они сравнили 1 459 человек, доживших до 100 лет, с 3 744 людьми в возрасте 80–90 лет. Результат на первый взгляд выглядит однозначно: среди женщин те, кто ел мясо каждый день, на 44% чаще доживали до столетнего юбилея по сравнению с вегетарианками. У мужчин такой связи не нашли. Эта тема вызывает много споров. Присоединяйтесь к обсуждению в нашем Telegram-чате! Но вот в чем подвох: эта разница касалась только женщин с недостаточным весом . У тех, чей вес был нормальным или повышенным, никакой связи между употреблением мяса и шансами дожить до 100 лет не обнаружили. Читайте также: 5 фактов о веганах — людях, которые не употребляют мясо, молоко и яйца Почему низкий вес опаснее в старости, чем в молодости В молодом и среднем возрасте лишний вес считается фактором риска, потому что он связан с б олезнями сердца, диабетом и другими проблемами . Но после 80 лет ситуация меняется на противоположную. У пожилых людей чуть больший вес часто ассоциируется с лучшими показателями здоровья и выживаемости. Еще больше познавательных статей вы найдете в нашем Telegram-канале. Подпишитесь прямо сейчас! Причина проста. Когда человек стареет, он теряет мышечную массу . Если при этом вес слишком низкий, организму банально не хватает белка для поддержания мышц, калорий для работы иммунной системы и питательных веществ для восстановления тканей. Недостаточный вес у пожилых людей это один из серьезных факторов риска, который часто недооценивают. Именно поэтому вегетарианки с низким весом оказались в самой уязвимой группе. Дело не в том, что мясо обладает какой-то магической силой, а в том, что без него пожилым людям сложнее набирать достаточно калорий и белка . Опасность недостатка белка после 80 лет С возрастом потребность в белке не снижается. Наоборот, пожилым людям нужно больше белка , чем рекомендуют текущие нормы. Белок необходим для поддержания мышц, костей, иммунитета и способности организма восстанавливаться после болезней. Проблема в том, что многие пожилые люди едят меньше , чем требуется. Все потому, что у них снижается аппетит, возникают проблемы с зубами, готовить становится сложнее. Если при этом человек придерживается вегетарианской диеты, но не следит за ее сбалансированностью, риск дефицита белка возрастает . Одно из исследований более 65 000 человек показало, что вегетарианцы чаще сталкиваются с переломами, возможно, из-за нехватки кальция и белка. Продукты, богатые белком: рыба, яйца, молочные продукты и бобовые Примечательно, что вегетарианки, которые ели рыбу, яйца или молочные продукты, доживали до 100 лет с той же вероятностью, что и мясоеды . Так что что ключевой фактор долголетия это не мясо само по себе, а достаточное количество животного белка и калорий из любых источников. Почему мясо полезно не для всех У этой работы есть несколько серьезных ограничений, которые важно понимать. Во-первых, исследование показывает только связь между двумя фактами , но не причинно-следственную зависимость. Возможно, женщины, которые ели мясо, были в целом здоровее и обеспеченнее, что и позволяло им жить дольше. Во-вторых, ученые оценивали рацион участников только в пожилом возрасте . Как эти люди питались в 40, 50 или 60 лет, никому кроме них неизвестно. А ведь питание в течение всей жизни влияет на здоровье не меньше, чем рацион в старости. В-третьих, результаты получены в конкретной популяции , среди пожилых китайцев, чей рацион, образ жизни и генетика могут отличаться от российских или европейских реалий. Наконец, множество других исследований показывают, что вегетарианские и растительные диеты связаны с меньшим риском болезней сердца, инсульта, диабета второго типа, ожирения, а также есть свидетельства защиты от рака . Переработанное мясо и красное мясо в больших количествах, наоборот, ассоциируются с более короткой жизнью . Сбалансированное питание в старости Авторы исследования, опубликованного в The American Journal of Clinical Nutrition, сами подчеркивают, что для долгой и здоровой жизни важен сбалансированный рацион с достаточным количеством и растительной, и животной пищи. Не мясо делает людей долгожителями, их делает достаточное количество калорий, белка и других питательных веществ . Разнообразное и сбалансированное питание — ключ к здоровому долголетию По некоторым оценкам, до 70% шансов дожить до 90 лет объясняется образом жизни: качеством сна, физической активностью, питанием. И если в молодости можно позволить себе эксперименты с диетами, то после 80 лет на первое место выходят простые вещи вроде достаточного питания, сохранения мышечной массы и получения белка. Присоединяйтесь к нам в MAX! Так что если в вашей семье есть бабушка или дедушка, которые не едят мясо, это исследование — не повод убеждать его есть стейки. Скорее это повод убедиться, что он ест достаточно и получает необходимый белок, и неважно, из какого именно источника .
Batafsil | Подробно | Read more... Hi News