Что приготовить на даче за 20 минут: 7 летних блюд

Что приготовить летом на даче за 20 минут Летом совсем не хочется тратить половину дня на готовку в душной кухне, особенно когда овощи и зелень уже растут на ваших грядках в нескольких шагах от дома. Дачный обед можно приготовить за 20 минут , если заранее знать несколько хитростей и простых сочетаний. Так вы сэкономите время, силы и максимум витаминов, не превращая готовку в отдельное испытание. К тому же свежие овощи, зелень и холодные супы помогают легче переносить жару . Как сократить время приготовления еды на даче Самый удобный прием — вечером, когда становится прохладнее, отварить картофель, свеклу, морковь и яйца . Утром останется только нарезать продукты: основа для салатов и холодных супов будет уже готова. Есть и другие способы меньше стоять у плиты: режьте овощи крупно, чтобы они сохраняли текстуру и не превращались в кашу; используйте сковороду с толстым дном вместо духовки; смешивайте простую заправку из масла, лимонного сока, соли, чеснока или горчицы; готовьте столько, сколько сможете съесть за один раз; лишнюю зелень превращайте в быстрый соус с чесноком, маслом и орехами. На жаре особенно удобны блюда, которые нужно только нарезать, смешать или быстро обжарить. Поэтому холодные супы, овощные закуски и салаты летом часто практичнее горячего борща или сложной запеканки. Еще больше полезного и интересного в нашем канале в MAX . Обязательно подпишись! Холодные супы из свеклы и щавеля Для свекольника на кефире заранее отварите свеклу и яйца. Натрите свеклу, нарежьте огурцы, редис и зелень, а затем залейте смесью кефира и воды в пропорции 1:1. Вместо нее можно взять тан или айран. Останется добавить соль и немного горчицы. Щавелевый холодный суп с яйцом готовится еще проще. Большой пучок щавеля нужно вымыть, крупно порубить и измельчить блендером с небольшим количеством бульона. Затем добавьте сметану, рубленое яйцо и свежий огурец. Получается быстрый холодный суп, который можно подать с черным хлебом. Свекольник и щавелевый суп для жаркого дня Главное преимущество таких блюд — почти все продукты можно подготовить вечером. На следующий день приготовление сводится к нарезке и смешиванию ингредиентов. Овощные блюда на сковороде за 10–15 минут Для рагу «Пестрая грядка» крупно нарежьте кабачок, баклажан, сладкий перец и помидоры. Обжарьте овощи с луком и чесноком под крышкой в течение 10 минут. В конце добавьте базилик и немного оливкового масла. Овощное рагу можно подать отдельно или вместе с заранее отваренным картофелем. Еще один вариант — рулетики из кабачков с сыром . Нарежьте кабачок длинными тонкими пластинами и обжаривайте примерно по две минуты с каждой стороны. Смешайте творожный сыр с чесноком и укропом, положите начинку на кабачок и сверните рулетиком. Любителям свежих овощей подойдет гороховый тартар . Молодой горошек нужно размять вилкой с мятой и оливковым маслом, выложить на тарелку и добавить сверху кубики редиса и брынзы. Его можно есть ложкой или намазывать на хлебцы. Рагу «Пестрая грядка», рулетики из кабачков с сыром и гороховый тартар. Салаты и напитки со свежими ягодами Салат «Ягодный микс» . Кислые ягоды способны заменить привычный уксус в салатной заправке. Смешайте рукколу, тонко нарезанный огурец и горсть зеленого крыжовника или красной смородины. Для заправки подойдут оливковое масло, лимонный сок, немного меда и соли. Ягоды добавят салату кислинку и сделают простое блюдо ярче. Салат «Ягодный микс» и ягодный фреш-микс. Ягодный фреш-микс . Из клубники можно за несколько минут приготовить вкусный и полезный холодный лимонад. Взбейте ягоды в блендере вместе с мятой, лимонным соком и льдом. Такой микс одновременно заменит прохладительный напиток и легкий десерт. Если ягод оказалось слишком много, разложите их одним слоем на плоской тарелке и заморозьте. После этого пересыпьте ягоды в пакет — так они меньше слипнутся и зимой подойдут для компотов, выпечки или йогурта. Необязательно готовить сразу пять блюд. Выберите один холодный суп, салат или овощную закуску и используйте только тот урожай, который успеете съесть. Именно такой подход превращает готовку на даче в быстрый процесс , а не в еще одну тяжелую работу.
Batafsil | Подробно | Read more... Hi News