Самые сладкие сорта арбузов: какие стоит искать на рынке

Какие сорта арбузов самые сладкие в России? Даже самый сладкий по генам арбуз вырастет пресным, если ему не хватило солнца. Но некоторые сорта действительно чаще других радуют насыщенным, почти медовым вкусом. Разбираемся, какие сорта в России считаются самыми сахарными, чем они отличаются и почему даже с виду спелый арбуз бывает безвкусным . Четыре фактора, от которых зависит сахаристость мякоти Сорт задаёт потолок сладости, но дотянуться до него помогает только правильный уход. По словам эксперта , на итоговый вкус влияют четыре вещи, и все они одинаково важны. Сорт закладывает генетический предел сладости. Одни сорта слаще от природы, а селекционеры выводят гибриды, способные накапливать больше сахаров. Арбузу нужен жаркий сухой климат и длинный день. Именно поэтому самые сладкие плоды растут на юге. Лишняя влага делает мякоть водянистой. Профессиональные бахчеводы прекращают полив за одну-две недели до сбора. Сахар копится в последние недели роста. Сорванный раньше времени плод останется кислым. А между тем современные хозяйства постоянно обновляют сорта, внедряя наиболее урожайные и привлекательные для покупателей. Поэтому в неудачный по погоде год выбрать сладкий арбуз почти невозможно, каким бы «правильным» ни был сорт на этикетке. Легенды советской селекции: «Холодок» и «Огонёк» Два самых народных сорта достались нам ещё от СССР — и оба до сих пор в лидерах по вкусу. «Холодок» — крупный, вытянутый, с тёмно-зелёным рисунком, позднеспелый южанин из Астраханской, Волгоградской областей, Ставрополья и Кубани. Его любят за плотную хрустящую мякоть и феноменальную лёжкость: такой арбуз спокойно доживает до Нового года . «Огонёк» — полная противоположность по характеру. Это ультраранний сорт (65–70 дней), маленькие шаровидные плоды по 1,5–3 кг с тончайшей коркой . Из-за тонкой кожуры он не переносит дальних перевозок, зато на дачном участке и местном рынке остаётся чемпионом по вкусу. Именно такие неприхотливые сорта, как «Огонёк», выручают дачников в средней полосе, где лето короткое, а солнца заметно меньше, чем на юге. Впрочем, при подходящих условиях арбузы выращивают даже в Антарктиде . Сорта «Холодок» и «Огонёк». Еще больше познавательных статей вы найдете в нашем канале в MAX. Подпишитесь прямо сейчас! Рекордсмены по сахару: «Чёрный принц», «Шуга Бэби» и «Топ Ган F1» Если гнаться именно за максимумом сладости, стоит присмотреться к следующим трём сортам. «Чёрный принц» с Кубани легко узнать по глянцевой почти чёрной корке без полосок и тёмно-малиновой мякоти. Сахаристость доходит до 13–14% — это один из самых десертных сортов на рынке, сочный и с малым количеством семечек . «Шуга Бэби» (в переводе — «Сахарный малыш») даёт до 12–13% сахара и при этом созревает всего за 75–80 дней. Небольшие округлые арбузы по 3–6 кг с почти чёрной коркой успевают вызреть даже там, где лето короткое. А голландский гибрид «Топ Ган F1» ценят промышленные хозяйства: он стабильно набирает 11–12% сахара даже в дождливые и прохладные недели, когда другие сорта водянистые. Плоды крупные, до 8–10 кг, с медовым послевкусием . Сорта «Чёрный принц», «Шуга Бэби» и «Топ Ган F1». Кстати, мы рассказывали, как делают арбузы без косточек и почему они не ГМО. Так что смело покупайте и наслаждайтесь. «Лунный» — арбуз с жёлтой мякотью и вкусом манго Самый необычный сорт в списке выглядит снаружи как обычный полосатый арбуз, но внутри у него ярко-жёлтая мякоть . «Лунный» вывели на Астраханской бахчевой опытной станции, и по сладости он обгоняет многих красных собратьев. Во вкусе есть нотки лимона, манго и тыквы — так что удивить гостей на столе им точно получится. И «Лунный» далеко не единственный: в мире есть и другие необычные сорта арбуза с непривычным видом и вкусом. Сорт «Лунный». Где в России растут самые сладкие арбузы Арбузы выращивают во многих регионах России, но несколько из них год за годом остаются главными. Астраханская область — исторический центр арбузосеяния: песчаные почвы и палящее солнце дают максимум сахара сортам «Холодок», «Астраханский» и «Продюсер». Волгоградская область конкурирует с Астраханью по объёмам. Здесь выращивают отличные ранние и средние сорта. Кубань и Ставрополье поставляют арбузы первыми. Мягкий климат и ранняя весна дают фору по срокам. Дагестан быстро набирает обороты. Регион всё активнее везёт в центр страны сладкие плоды. Покупая арбуз, смотрите не только на название сорта, но и на регион и время созревания. Не случайно сезон арбузов и дынь приходится на конец лета. Чаще всего самые сладкие — южные плоды, снятые в свой сезон, а не ранние арбузы, сорванные раньше срока и долго ехавшие до магазина.
Batafsil | Подробно | Read more... Hi News